일본 나라 향토 음식 5가지 | 초밥부터 소면까지

나라는 보통 오사카나 교토를 여행하실 때 가볍게 방문하는 분들이 많습니다. 그래서 일반적으로 짧은 시간 나라에 머물게 되는데, 조금이라도 풍부한 여행을 만드려면 향토 음식을 먹어보는 것이 좋습니다.

이곳에서는 일본 나라 향토 음식 5가지를 소개합니다. 글을 통해 나라의 향토 음식과 그에 대한 세부 정보를 습득하실 수 있습니다.

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일본 나라 향토 음식

나라에는 크게 화려한 음식은 없지만, 감잎으로 감싼 초밥처럼 특색이 뚜렷한 음식들이 꽤 많습니다. 이름에서 보실 수 있는 것처럼 모습이나 맛도 독특합니다.

사슴이 워낙 유명하기 때문에 사슴을 먹지 않을까 생각하실 수도 있습니다. 하지만 나라에서 사슴은 신성한 동물로 여겨지기 때문에 먹지 않습니다.

대신 사슴의 외관을 본 따서 만든 쿠키 같은 것은 상당히 많은 것 같습니다.

감잎 초밥은 소금에 절인 고등어나 연어 같은 회를 밥 위에 얹고 감잎으로 감싼 형태의 초밥입니다. 나라 지역은 내륙이고 바다가 없기 때문에 부패를 막기 위해 감잎을 이용했습니다.

생선에 소금을 치고 식초로 간을 한 밥 위에 얹어서 감잎으로 감싼 뒤 숙성하는 방식입니다.

비주얼부터 맛까지 일반적인 초밥과는 차이가 있다고 보시면 됩니다. 긴테쓰 나라역 근처에서 판매하는 곳을 쉽게 볼 수 있으니 꼭 먹어보시는 것을 추천드립니다.

호불호가 갈리기도 하기 때문에 처음 먹어보신다면, 너무 많이 주문하지 마시고 조금만 주문해서 먹어보신 이후에 추가 주문을 하시기 바랍니다.

나라즈케는 오이, 수박 등의 채소를 소금에 절인 후 청주를 짜내고 남은 찌꺼기인 술지게미에 여러 번 담가 완성하는 발효 식품입니다.

쉽게 말해서 절임 채소라고 보시면 됩니다.

나라에 갔을 때 일반적으로 찾아서 먹는 음식은 아니지만, 식당이나 양조장 같은 곳에서 흔하게 볼 수 있기 때문에 반찬이나 안주로 나온다면 드셔 보시는 것도 좋습니다.

미와 소면은 나라현 사쿠라이시 미와 지역에서 생산되는 상당히 얇은 소면입니다. 미와는 일본 소면의 발상지로 알려져 있으며, 밀가루 반죽을 늘여서 만드는 수연 방식으로 제조됩니다.

나라 시내에서도 파는 곳을 종종 볼 수 있지만 많지는 않습니다. 나라의 향토 음식을 파는 식당들을 찾아보시면 가끔 볼 수 있는 정도입니다.

제가 다녀왔던 곳은 이자사 도다이지몬젠 유메카제히로바점 이라는 곳인데 여기서도 미와 소면을 드실 수 있습니다. 긴테쓰 나라역에서 도다이지로 가는 길목에 있는 식당입니다.

시간 여유가 있으시다면 나라역에서 30분 거리의 미와로 이동해서 드시는 것도 좋습니다. 미와에 가시면 조금 더 품질이 좋은 소면을 드실 수 있고, 기념품으로 구매하는 것도 가능합니다.

차가유는 쌀을 물 대신 볶은 녹차인 호지차를 우려낸 찻물로 끓인 죽입니다. 일반적인 흰죽과 달리 점성이 낮고 밥알의 형태가 잘 유지되는 특징이 있습니다.

나라를 방문했을 때 꼭 드셔 보셔야 할 정도는 아니지만, 기회가 되신다면 먹어보기에 괜찮은 듯 합니다. 현지 카페나 식당에서 보실 수 있고, 흔하지는 않은 것으로 확인됩니다.

나라에서 유명한 것 중 하나는 칡인데, 쿠즈모찌는 칡에서 추출한 전분으로 만든 떡이라고 보시면 됩니다. 특히 나라 요시노 지역의 칡은 일본 내에서도 최고급이라고 합니다.

나라 사슴공원 근처의 화과자 전문점이나 카페에서 이를 먹어보는 것이 가능하니, 간식으로 가볍게 드시면 좋을 것 같습니다.

쿠즈모찌 말고도 면 요리인 쿠즈키리 라는 것도 있는데, 묵과 비슷한 식감을 가지고 있으며 주로 여름철에 많이 먹는다고 합니다.

일본 나라 향토 음식에 대한 이야기를 마칩니다. 제가 소개한 것 중에 마음에 드는 게 있으시다면 나라에 가서 꼭 드셔 보시기 바랍니다.

개인적으로는 미와에서 먹은 소면이 진짜 맛있었는데, 거리가 조금 있어서 시간이 귀한 여행자 분들에게 추천하기는 약간 망설여지는 부분이 있습니다.

아직 나라에 가서 무엇을 먹을지 고민이 되신다면, 오래 생각하실 것 없이 감잎초밥을 드시면 됩니다. 특색이 있으면서도 쉽게 식당을 발견하는 것이 가능합니다.

나라 여행에 대한 더 많은 정보는 지원노트 블로그의 나라 여행 카테고리를 참고해주세요.

감사합니다.